El parque de Artillería de Peñíscola, el gran jardín situado en la parte trasera del castillo de la ciudad, no solo ofrece unas inmejorables vistas sobre la costa norte. Durante el verano se puede visitar el refugio de rapaces que, como en años anteriores, muestra una considerable variedad de especies, entre las que se encuentran halcones, búhos y águilas. El animal estrella de esta temporada es un ejemplar de carabo de Laponia. Su peculiar morfología y una mirada que no deja indiferente a nadie lo convierten cada día en el objetivo de los cientos de fotógrafos que visitan este centro de observación animal. El refugio brinda la posibilidad de conocer especies que, en su entorno natural, serían difíciles de contemplar. Uno de los momentos más esperados del día es la exhibición de vuelo de estas rapaces, que recorren algunos puntos del parque causando la admiración de los espectadores. Estos recorridos, con la presencia de los cuidadores, son los que ayudan a conocer la manera de volar de estos animales, y suponen un estímulo para defender la pervivencia de unas especies que, en algunos casos, se encuentran en peligro de extinción. Las horas finales de la tarde son las reservadas para este espectáculo, que suele atraer gran cantidad de visitantes, sobre todo dentro del segmento del turismo familiar. El arte de la cetrería constituye, con este refugio, otro de los atractivos que ofrece la ciudad durante los meses de mayor afluencia. Estará abierto hasta el otoño.