Náš pivovar LANIUS je typ pivovaru, ktorý je vo svete známy ako „craft brewery”.
To znamená „remeselný”, ale český preklad „rukodělný” je výstižnejší, pretože je to drina!
Napriek tomu, že v Čechách – a pomaly už aj na Slovensku – je boom minipivovarov, náš koncept je aj tak svojím spôsobom unikátny.
Malá varňa, ale relatívne veľký počet fermentačných tankov nám umožňuje mať v sortimente naraz 6 až 10 druhov dobrého piva a tak Vám, našim priaznivcom a pivných nadšencom, postupne ponúknuť všetky významné svetové pivá a ich variácie.
Preto je na mieste zamyslieť sa nad tým, ktorý iný minipivovar Vám to ponúkne?(…ktorý)
Pre mnoho ľudí v bývalom Československu, a žiaľ, aj pivárov – svet piva začína a končí českým ležiakom, najlepšie Plzňou alebo Budvarom…
Svet piva je ale ďaleko pestrejší a českým pivám dnes konkurujú belgické, holandské, nemecké, anglické…
A sú tu aj takzvané pivné štýly – Ale, Porter, Stout, Bock, Weizen, Lager a ich rôzne variácie.
Nie je náhodou, že najlepším pivom na svete sa v minulom roku stalo belgické pivo, ktoré varia traperskí mnísi v kláštore.
Aj z pohľadu použitej suroviny je svet piva rozmanitý. Nielen svetlý plzenský slad, ale aj bavorský, Pale Ale, 3 druhy karamelových, čierny pražený, pšeničný svetlý, pšeničný tmavý, dokonca aj ovsený, ražný a kukuričný…
Bez dobrého chmeľu by pivo nebolo pivom, ale okrem vynikajúceho žateckého poloranného červenáku je tu najmenej 100 druhov tradičných, ale aj špeciálnych odrôd chmeľu, ktoré dodávajú pivu arómy od bylinných cez kvetinové, ovocné, citrusové až po korenisté a zemité.
K tomu ešte kvasenie horné, spodné, špeciálne vyšľachtené kvasnice, ale aj spontánne divoké kvasenie…
To všetko je náš svet piva, v ktorom môžete s nami cestovať, kedykoľvek sa Vám zažiada.
Robíme to „pre nás, Trenčanov. A našich hostí.”